Garzón酒窖工厂，与古老地质融合丨Bórmida & Yanzón-建筑赏析-筑视网-建筑设计师学习平台

Garzón酒窖工厂，与古老地质融合丨Bórmida & Yanzón

建筑赏析2020-01-18 67518

Garzón酒窖工厂，与古老地质融合丨Bórmida & Yanzón

文字描述由建筑师提供（译者：裘怡霖）

Garzón酒窖坐落在乌拉圭埃斯特角城60公里以外的地方。这是一个以环境友好方式产出国际高标准葡萄酒的葡萄园，游客们能够在它的建筑和自然景观中尽情享受社交。这个覆盖面积为15240平方米的酒厂每年能够产出50万升葡萄酒。酒厂的社交区域具备有一个餐厅，一个葡萄酒吧，一个多功能房间，一个休息厅和一个国际会员制的俱乐部。处在一片240公顷蜿蜒曲折的葡萄园中，这一建筑和它的规模融入了周围的景观和地形。这个园区有一个清晰的线形形状，沉入地下的酒厂部分向一个位于游客区能够俯瞰葡萄园的自然阳台延伸。

Garzón这一区域的山坡覆盖了郁郁葱葱的自然植被，棕榈树林四处点缀，巨大的受侵蚀的平石不时显露。这些是巴西岩质地块，地球上最古老的地理形成物之一。这一独特的特点成为了此项目的定位基础。酒厂的宗旨是酿造出来自大地，精心种植出的高品质葡萄的葡萄酒。由此景观建筑的设计旨在提供游客能够享用和深度了解产品的感官经历之旅。

在公共区域建筑使用了裸露的混凝土、当地的石头、钢、黑色玻璃和木头。与横平竖直的封闭工厂不同的是，社交区域通过使用不同的角度和方向为游客带来了体验这一场所的不同视角。游客的体验动线据此被安排和设计。其中最具代表性的是一条将游客带向储藏葡萄酒的地下酒窖的路线。

由于在设计初期没有足够的数据来支撑复杂的岩石底土质的研究，这些空间只能在施工阶段被进一步确定并且需要和由于土壤挖掘而形成的空地相适应。这样就形成了一个有机的空间，自然的石块和建筑结构在此相互结合。这个空间因为光与影的使用，石块的纹理和它所散发出来的适度具有极大的感官体验，而这也导致了后来被运用为设计中一个主题的地表排水系统。

这一项目将建筑、自然、农作物、工厂和旅游与可持续环境和能源标准联系在一起。环境设计先锋（LEED）标准被运用到了材料选择、生产技术、可再生能源尤其是风能的使用以及工业废品处理上。绿色屋顶的使用不仅能够减少太阳能辐射对室内的影响并且节约能源，并且它对于国花和其它环境友好之物的象征性设计将有趣的阳台和周围的景观融入到一起。